＼大同電鍋レシピ／酔鶏（ツイチー）

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大同電鍋公式レシピ @cook_40338613

日本

「鶏（チー）」は「吉（ヂー）」と発音が似ているので縁起も良く、台湾では前菜としてもよくレストランで出てくる一品です。
このレシピの生い立ち
この作り方は、実はとっても簡単！前菜にもおつまみにも最適ですよ〜

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「鶏（チー）」は「吉（ヂー）」と発音が似ているので縁起も良く、台湾では前菜としてもよくレストランで出てくる一品です。
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この作り方は、実はとっても簡単！前菜にもおつまみにも最適ですよ〜

「鶏（チー）」は「吉（ヂー）」と発音が似ているので縁起も良く、台湾では前菜としてもよくレストランで出てくる一品です。
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材料

2人分

鶏もも肉 1枚
塩小さじ1/4
鶏肉の漬け汁
紹興酒 250ml
クコの実大さじ1
塩適量

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作り方

1

鶏肉に塩をかけてアルミホイルで巻き、両端をねじって閉じる。
2

外鍋に水1カップ（分量外）を入れ、①を皿に置き、蓋をしてスイッチON。
3

スイッチ上がったらそのまま20分待つ。
4

水1000mlに氷と塩大さじ1（分量外）に入れておく。③を入れて約15分浸す。
5

③のゆで汁に紹興酒、塩を入れて1〜2分程度火を通す。クコの実を加えて火を止め、冷やす。
6

ホイルを剥がし、鶏肉と⑤をポリ袋に入れ、冷蔵庫で1日漬け込む。
7

食べやすい大きさに切って盛り付ける。

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大同電鍋公式レシピ @cook_40338613

2023/03/06 05:33に公開

日本

台湾からきた万能電気釜『大同電鍋（だいどうでんなべ）』日本公式アカウントです。炊く、蒸す、煮る、温める、がこれ一台でOK！電鍋は1960年に台湾で発売され、60年以上の歴史を持つロングセラー商品。台湾の家庭には、一家に一台必ずあると言われています。