玉ねぎをみじん切りにする
※玉ねぎは半分に切って皮を剥き、芯を取る

一旦、千切りにする

みじん切りにする

フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める→しんなりしてきたら塩コショウをする→5分程度中火で炒めたら、火を止めて冷ます

豆腐はキッチンペーパーに包み、水を切っておく
※木綿豆腐が良いです♪

私は重たいお皿を乗せて水を切ります♪
※20分以上置いておく

ミンチ肉をこねる
※最低5分！しっかりこねる！卵を入れて更に3分はこねる！

ボウルに食パンを入れ、牛乳をヒタヒタになるまで入れて混ぜておく

豆腐と食パンを入れてこねる（30回）

玉ねぎを入れてこねる（30回）

型を整えて、フライパンに油を敷かずに置く（強火）焼き色を付けるように焼く

このくらいの焼き色を付ける

★を合わせておく

フライパンに★を入れる
※一旦強火

この状態で蓋をして弱火で10分煮込む

蓋をして煮込む
※しめじを入れても◎

盛り付ける