にんにく・しょうが・長ねぎをみじん切りにする。

熱した鍋にバターを溶かし、③を炒める。

野菜に火が通ったら、水を加え煮立てる。

カエル・エビ・鯛を加え、弱火で煮込む。

牡蠣を加えて火を通す。

カレー粉・塩を加え、軽く煮込んだら味を整える。