簡単食材で最高の一品を!!トルコ版ムサカ
ねこねこ前線北上中 @cook_40296537
ギリシャのムサカとは違い、シンプルな食材の旨味が詰まったトルコ版ムサカです。
アツアツの出来たてを味わってみて下さい!!
このレシピの生い立ち
海外の郷土料理を調べるのが趣味で、みなさんにも共有できたら嬉しいです♪
簡単食材で最高の一品を!!トルコ版ムサカ
ギリシャのムサカとは違い、シンプルな食材の旨味が詰まったトルコ版ムサカです。
アツアツの出来たてを味わってみて下さい!!
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アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意する。
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- 2
材料を切る。
ナス:1.5cmほどの輪切り
玉ねぎ:粗いみじん切り
ピーマン、トマト:5mmほどの輪切り - 3
ナスに塩を振り、10分ほど置く。
水分が出てきたらキッチンペーパーなどで拭き取る。 -
- 4
多めのオリーブオイルをひき、③のナスをよく焼く。
焼き上がったらバット等にあげておく。 -
- 5
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、鷹の爪、クミンシードを焦げないように弱火で炒める。
-
- 6
香りが出てきたら、玉ねぎを入れ弱火で全体が透き通るまで炒める。
-
- 7
挽き肉を入れ、全体に焼き色が付くまで炒める。
-
- 8
カットトマト1缶分、塩、胡椒を適量入れ、水分を飛ばすように中火で10分ほど煮詰める。
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- 9
煮詰まったら無塩バターを入れ、全体をよく混ぜる。
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- 10
耐熱皿に④のナスを敷く。
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- 11
⑨のミートソースをたっぷりかける。
-
- 12
輪切りのトマトとピーマンを飾り付け、220℃のオーブンで10～12分焼く。
-
コツ・ポイント
※時間がなければ③の作業はなくても大丈夫です。
※ミートソースは焦げないようによく水分を飛ばしましょう。
※オーブンで焼く時間は見ながら調節してください。
つくれぽ
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