絶品の♪「春雨サラダ」

絶品の♪「春雨サラダ」-レシピのメイン写真

絶品の♪「春雨サラダ」

Lunagohan @cook_40127697

いつもポン酢で誤魔化してましたが、こっちの方が絶対に美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
何だかんだ15年以上料理してますが、こういうシンプルなものこそ、丁寧に作ると美味しいかな？と思います＾＾

いつもポン酢で誤魔化してましたが、こっちの方が絶対に美味しいよ♪
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Lunagohan @cook_40127697

いつもポン酢で誤魔化してましたが、こっちの方が絶対に美味しいよ♪
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何だかんだ15年以上料理してますが、こういうシンプルなものこそ、丁寧に作ると美味しいかな？と思います＾＾

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材料

4～5人分副菜

緑豆春雨（30ｇ×2） 60g
卵 2個
胡瓜 1本
薄切りハム 2～3枚
☆砂糖大1弱
☆醤油大3
☆お酢大2.5
☆胡麻油大1.5
☆すりごま(白)　お好みで♪
☆からしお好みで♪

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作り方

1
胡瓜はナナメ薄切りからの千切り。塩を軽く揉み込み④まで放置しておいてね！
2
油をひいたフライパンに溶き卵（卵2個と水小2・塩少々）を入れ、弱火でじっくり焼き細切りに。
3
春雨は今回は2分半茹で。ザルにあげ、上からキチぺで押さえて水分を取ります。（2回位やっても良いかも）
4
春雨・ぎゅっと絞った胡瓜と、☆調味料を入れしっかり混ぜ、最後にハムと卵を和えて完成♪

コツ・ポイント

※③はパパっと作業。温かいうちに④の工程へ進んでね。（その方が調味料をしっかり吸います）

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Lunagohan @cook_40127697

2023/03/03 03:21に公開

和食とイタリアン好き💕 私の簡単レシピが、誰かのお役に立てますように🌙☺️Ciao,sono giapponese e spiego le ricette di cucina giapponese tradizionale.Impariamo con Luna♪

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