絶品の♪「春雨サラダ」
Lunagohan @cook_40127697
いつもポン酢で誤魔化してましたが、こっちの方が絶対に美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
何だかんだ15年以上料理してますが、こういうシンプルなものこそ、丁寧に作ると美味しいかな？と思います＾＾
絶品の♪「春雨サラダ」
いつもポン酢で誤魔化してましたが、こっちの方が絶対に美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
何だかんだ15年以上料理してますが、こういうシンプルなものこそ、丁寧に作ると美味しいかな？と思います＾＾
作り方
- 1
胡瓜はナナメ薄切りからの千切り。塩を軽く揉み込み④まで放置しておいてね！
-
- 2
油をひいたフライパンに溶き卵（卵2個と水小2・塩少々）を入れ、弱火でじっくり焼き細切りに。
-
- 3
春雨は今回は2分半茹で。ザルにあげ、上からキチぺで押さえて水分を取ります。（2回位やっても良いかも）
-
- 4
春雨・ぎゅっと絞った胡瓜と、☆調味料を入れしっかり混ぜ、最後にハムと卵を和えて完成♪
-
コツ・ポイント
※③はパパっと作業。温かいうちに④の工程へ進んでね。（その方が調味料をしっかり吸います）
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