紫キャベツのごま和え

リミコリン
リミコリン @cook_40129637

紫キャベツでも違和感なく食べれます。
副菜やお弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
普通のキャベツがなかったので､紫キャベツで作ってみました。

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紫キャベツでも違和感なく食べれます。
副菜やお弁当にもどうぞ。
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普通のキャベツがなかったので､紫キャベツで作ってみました。
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材料

2人分
  1. 紫キャベツ 1/6玉
  2. 人参 1/4本
  3. ほんだし 小さじ1/2
  4. 水 20cc
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 醤油 大さじ1
  7. すりごま 大さじ2〜3

作り方

  1. 1

    紫キャベツは食べやすい大きさに切り､人参は千切りに切る。

  2. 2

    ほんだし､水、砂糖､醤油､すりごまを混ぜておく。

  3. 3

    鍋にお湯を沸かして､沸騰してきたら､①を2〜4分茹で､水にさらす。

  4. 4

    ③をしぼり､②に入れ混ぜる。

コツ・ポイント

野菜は水気をしっかりきる。
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富山県出身､現在愛知県在住。4人の子供の母です。1年ちょっと保育園の調理員をしていました。現在児童養護施設で調理をしています。食べることも好きですが､料理をを作ることも大好きです。子供達に美味しい手作りのものを食べてもらいたく､ケーキ教室､パン教室にも習っていました。ズボラなので､簡単で､家にある食材で作れるようなものを掲載しています。アスリートフードマイスター3級､美腸プランナー2級取得　　　　　　　　　　　
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