のびーるじゃがいもカルボナーラ
うににのに。 @cook_40188868
カルボナーラの味にじゃがいもとモッツァレラチーズをプラスしてみました。
チーズをしっかり感じられるのが特徴です。
このレシピの生い立ち
のびーるチーズが食べたくて、とろけるチーズやさけるチーズで試して全然で色々やった結果モッツァレラでした。
じゃがいもが好きでじゃがいものパスタ食べたい！と思って作りました。
※適量という表記が苦手な為、こしょうは何回振るかで表記しています。
のびーるじゃがいもカルボナーラ
カルボナーラの味にじゃがいもとモッツァレラチーズをプラスしてみました。
チーズをしっかり感じられるのが特徴です。
このレシピの生い立ち
のびーるチーズが食べたくて、とろけるチーズやさけるチーズで試して全然で色々やった結果モッツァレラでした。
じゃがいもが好きでじゃがいものパスタ食べたい！と思って作りました。
※適量という表記が苦手な為、こしょうは何回振るかで表記しています。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンを好きな大きさに切って炒めておく。
パスタを茹でる。 - 2
じゃがいもを角切りにして、耐熱皿に生クリーム5gと一緒に入れ、レンジで2分ほど温める。
それを潰す。 - 3
生クリーム95gを鍋に入れ、そこにコンソメを入れ溶かす。
そこに卵と先程作ったじゃがいも、ベーコンを入れる。 - 4
最後に手で好きな大きさにちぎったモッツァレラチーズを入れ、軽く溶かす。(少し形が残ってた方が美味しかったりします。)
- 5
お皿に盛り付け、粗挽き胡椒をかけて完成です。
コツ・ポイント
モッツァレラチーズを入れたことでびよーーーんと伸びます。
今まで普通のとろけるチーズを使ってて、チーズ感がなかったので、試行錯誤した結果モッツァレラが一番チーズを感じられました。
つくれぽ
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