レンコンは白い。白いレンコンきんぴらがあってもいいと思う。という訳で　白だしを使って調味しました。
このレシピの生い立ち
いつもきんぴらはしょうゆ、酒、みりんで味付けをするのですが。今回はレンコンだけが食材でしたので、白いろのきんぴらにしようと思って白だしを使ってみました。