作り方
- 1
米粉、ペーキングパウダー、抹茶、塩をボールに入れて、泡立て器でまぜておく
- 2
別のボールに、きび糖、豆乳、水、こめ油を入れてよくかき混ぜ、乳化させる
- 3
①に、②をいれて
よく混ぜて、カップに16こに分けていれ、うえから、甘納豆を、のせる - 4
湯気の上がった蒸し器で15~20分蒸す
コツ・ポイント
②でよく乳化させておくことと、抹茶が固まってるときは、とけにくいので、茶漉しでこしてからまぜるとよい。
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