米粉抹茶蒸しパン

たんぽぽママ
たんぽぽママ @cook_40026814

ふわふわもっちり
ビーガンレシピ
このレシピの生い立ち
無性に蒸しパン食べたくなりますよね(*^^*)

米粉抹茶蒸しパン

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材料

16個
  1. 米粉 200g
  2. 抹茶 大さじ1
  3. 1g
  4. ベーキングパウダー 小さじ2.5
  5. きび 85g
  6. 豆乳 135g
  7. 112g
  8. こめ 36g
  9. 納豆 好みで

作り方

  1. 1

    米粉、ペーキングパウダー、抹茶、塩をボールに入れて、泡立て器でまぜておく

  2. 2

    別のボールに、きび糖、豆乳、水、こめ油を入れてよくかき混ぜ、乳化させる

  3. 3

    ①に、②をいれて
    よく混ぜて、カップに16こに分けていれ、うえから、甘納豆を、のせる

  4. 4

    湯気の上がった蒸し器で15~20分蒸す

コツ・ポイント

②でよく乳化させておくことと、抹茶が固まってるときは、とけにくいので、茶漉しでこしてからまぜるとよい。

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たんぽぽママ
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に公開
自宅の一室で『みどり文庫』というちいさな文庫を開設しています。重ね煮教室、天然酵母パン教室もリクエストがあれば、開催してます。小麦を作ったり、小さな畑をしたり農的生活をしつつ、季節の手仕事を楽しんでいます。お料理大好きなたんぽぽママです。よろしくお願いします
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