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冬野菜とホタテの和風スープ
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冬野菜とホタテの和風スープ-レシピのメイン写真

冬野菜とホタテの和風スープ

クローバー!
クローバー! @cook_40084770

キャベツまるごとに冬野菜たっぷり!白だしで簡単ヘルシースープ
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たくさんの野菜をあっさり食べたかったので!

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材料

4人分
  • キャベツ 1個
  • 大根 1/4本
  • 人参 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • 白ネギ 1本
  • ベビーホタテ 15個
  • 豆腐 1丁
  • 白だし 大さじ5〜6
  • 醤油 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 煮るとき用水 200cc
  • 後で入れる水 1000㏄
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作り方

  1. 1

    キャベツは1/4にカットして芯を取ります

  2. 2

    大根、人参は乱切り、玉ねぎは1/4にくし切り、白ネギは斜め切りにします

  3. 3

    圧力鍋に野菜を全部入れます
    白だし、水をカップ2入れて煮ます

  4. 4

    圧力が下がったら、水、ホタテ、8等分した豆腐を入れて少し煮ます

  5. 5

    最後に醤油、塩を入れて味をととのえたら出来上がり

コツ・ポイント

圧力鍋でにるので大きく切っても大丈夫です
味見して水の調整をしてみてください、ホタテからいいだしがでるのて塩加減をしてください

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クローバー!
クローバー! @cook_40084770
2020/11/16 13:20に公開
保育園の栄養士です!毎日子供の笑顔を見ながら食事作りをしています
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このレシピのキーワード

スープ 大根 にんじん キャベツ ベビーホタテ 玉ねぎ 豆腐 長ネギ

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