玉ねぎの根を切り落とし、縦半分に切り、先端を切り落とし、寝かせて薄切りにします。

オリーブオイルを入れた鍋で、玉ねぎを中火で20分炒めます。
焦げないように、絶えず鍋底をかき混ぜます。

水、コンソメ、塩、醤油を入れ10分煮込みます。中火で沸騰したら弱火に。

器によそい、バケットを浮かべ、チーズを乗せて、トースターでこんがりするまで焼いて完成です。

バケットに、スープがよく染みて美味しいです。

お誕生日にいただきました♬