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高カカオチョコと豆腐でショコラテリーヌ
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高カカオチョコと豆腐でショコラテリーヌ-レシピのメイン写真

高カカオチョコと豆腐でショコラテリーヌ

ayanekoneko
ayanekoneko @cook_40034348

覚えやすい分量で簡単ヘルシー濃厚デザート
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高カカオチョコレートでショコラテリーヌ第二弾

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材料

  • 高カカオチョコレート 100g
  • 絹豆腐(ソフト豆腐) 100g
  • 卵 2個
  • ハチミツ(他の甘味料でも) 50g
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作り方

  1. 1

    チョコレートを湯煎で溶かします。

    • 高カカオチョコと豆腐でショコラテリーヌ作り方1写真
  2. 2

    豆腐と卵とハチミツをブレンダーやミキサーなどでなめらかになるまで混ぜます。

    今回はマジックブレットでガーッです。

  3. 3

    2を1に湯煎のまま2回に分けて混ぜます。

    • 高カカオチョコと豆腐でショコラテリーヌ作り方3写真
  4. 4

    しっかり滑らかに混ざったら170℃に予熱したオーブンで20分湯煎焼きします。

    • 高カカオチョコと豆腐でショコラテリーヌ作り方4写真
  5. 5

    粗熱が取れたら型ごと冷蔵庫で3時間以上冷やして完成。

    • 高カカオチョコと豆腐でショコラテリーヌ作り方5写真
  6. 6

    追記メモ;卵一個・チョコレート85gでも出来ました。少しあっさり目に仕上がります。

コツ・ポイント

豆腐の量はもう少し多くても大丈夫です。

チョコレートはお好みのもので。今回は90%を使いました。

ブレンダー等なければ裏ごしして滑らかにして下さい。

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ayanekoneko
ayanekoneko @cook_40034348
2020/11/17 08:12に公開
気付けば結婚25年目。料理歴は30年を超えるけど目分量の極みなので少しずつレシピにすることにしました。日々精進します。※写真は順次、更新予定
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このレシピのキーワード

はちみつ 卵 絹ごし豆腐 チョコレート

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