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菜の花と桜エビご飯
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菜の花と桜エビご飯-レシピのメイン写真

菜の花と桜エビご飯

キッチンドランカー♪
キッチンドランカー♪ @cook_40296787

春の炊き込みご飯です。炊いてる間の香りでお酒飲めます
このレシピの生い立ち
釜揚げ桜エビがあったので

春の炊き込みご飯です。炊いてる間の香りでお酒飲めます
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釜揚げ桜エビがあったので

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菜の花と桜エビご飯

キッチンドランカー♪
キッチンドランカー♪ @cook_40296787

春の炊き込みご飯です。炊いてる間の香りでお酒飲めます
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材料

  • 菜の花 1束
  • 米 2合
  • 酒(炊飯用) 大さじ1
  • 醤油(炊飯用) 小さじ2
  • 水 適宜
  • 桜エビ 50g
  • 油 少々
  • 醤油(炒り煮用) 大さじ1
  • みりん(炒り煮用) 小さじ1
  • 酒(炒り煮用) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    菜の花を茎と葉に切り分け、塩少々したお湯で2分茹でる

  2. 2

    鍋に米、酒、醤油を入れ、いつもの水位まで水を足す。上に桜エビを乗せ炊飯する

  3. 3

    茹でた菜の花を絞って水を切り、みじん切りにする

  4. 4

    フライパンに油を少し入れ、菜の花を炒める。酒、みりん、醤油を加え炒め煮にする

  5. 5

    炊けたご飯を軽く混ぜ、菜の花を加えて混ぜる

コツ・ポイント

釜揚げ桜エビを使いました。乾燥桜エビの場合は先に乾煎りすると芳ばしくなります

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キッチンドランカー♪
キッチンドランカー♪ @cook_40296787
2023/02/27 02:43に公開
備忘録を兼ねてレシピをつけています。美味しそうなつくれぽありがとうございます♪
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このレシピのキーワード

ご飯 菜の花 サクラエビ 酒 米

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