材料をそろえておきます。玉ネギやハムは刻んでおきます。

パウンド型２本にクッキングシートで敷き紙を作って敷いておきます。

玉ネギ１個分をスライスしておきます。

フライパンに少量の油を敷き中火～弱火でしんなりするまで炒めます。

玉ネギに火が通り、だんだんカサが減ってきます。強火で焦がさない様にじっくりと！

玉ネギのカサが減りジャキジャキ感がなくなったらコンソメ、コショウで味つけし更に２分程炒めてバットに空けて冷まします

パン生地の作り方は基本のパン生地をご参照ください。捏ねあがったらボウルに移しラップします。レシピID : 21358842

１次発酵をしっかり取ります。時間があれば※パンチを入れ更に発酵させます。

２周り程膨らんだら生地を取り出し６等分に分割し丸めます。ベンチタイムは不要です。

丸めた生地をパウンド型１本につき３個並べていきます。

ホイロ（２次発酵）をとり、型の７分目まで膨らんだらマヨネーズを接着の為に絞ります。オーブンの予熱を入れます

刻んだハムは写真の様に真ん中に並べます。この時マヨネーズがないとこぼれていきます。

次にオニオンソテーをたっぷり乗せます。この際は逆に縁まで広げます

シュレットチーズを乗せます。端まで敷いたオニオンが縁に落ちるのを防ぎます

２００度１８分を目安に焼成します。途中で温度調整必須。焼き上がりにショック※を与えそのまま５分置きます

５分程したら型紙ごと出して、粗熱がとれたら型紙をはがします。お好みでパセリ粉末で仕上げます