スパゲティ用にお湯を沸かす。

水菜を食べやすい大きさに切る。

オリーブオイル、にんにく、しらすをフライパンに入れて、弱火でしらすがカリカリになるまでしっかり炒める。

塩を入れたたっぷりの熱湯にスパゲティを入れ、指定時間より少し短めにゆで、ザルに上げる。

フライパンにスパゲティを投入。

牡蠣だし醤油で味をつける。

水菜を入れて和える。

器にもり、海苔を飾る。