シメジはヘタを切りほぐす。
舞茸もほぐす。

アボカドは皮を向き食べやすい大きさにカットする。

フライパンにオリーブオイルをいれキノコを炒める。
しんなりしたら、ハーブ塩で軽く振る

アボカドをいれサッと炒める

おろし大根ゆず仕立てを全体にからめる