キャベツ、にんじん、たまねぎは食べやすい大きさに切る

↑（パックのカット野菜を使うと楽。炒め用の200gくらいのキャベツメインのもの、ラーメン用のもやしミックスなど）

フライパンにごま油を入れて強火で熱する。

にんじん、玉ねぎ、キャベツ、メンマその他の順で炒める。

しんなりしたら●調味料を入れ、よく混ざるまで炒める。

できあがり。

野菜から水分がかなり多く出るので、同時に分量外の中華麺を茹でておき、ラーメンとして食べてもおいしい。