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チキン唐揚げ
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チキン唐揚げ-レシピのメイン写真

チキン唐揚げ

bonheur7
bonheur7 @cook_40337768

みんな大好き簡単唐揚げ
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唐揚げってみんな好きですよね!!

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材料

2~3人前
  • 鶏もも肉 500g
  • 調味つけダレ
  • 水 75g
  • 酒 25g
  • 濃口醤油 16g
  • 薄口醤油 40g
  • しょうが(すりおろし) 7g
  • にんにく(すりおろし) 5g
  • ネギの青い部分 適量
  • 衣
  • かたくり粉 60g
  • 強力粉 40g
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作り方

  1. 1

    材料だよ~!!

    • チキン唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    ボールに調味つけダレ入れよくかき混ぜる。長ネギは軽く叩いて加える。

    • チキン唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    もも肉は薄い所に合わせて開いてからカットする。

    • チキン唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    ②にカットした、もも肉を入れ、軽く揉んで落としラップをして冷蔵庫で一晩寝かせる。

    • チキン唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    片栗粉と強力粉をよく混ぜる。

    • チキン唐揚げ作り方5写真
  6. 6

    粉を付けていく。

    • チキン唐揚げ作り方6写真
  7. 7

    揉み込みながらしっかりと付ける。

    • チキン唐揚げ作り方7写真
  8. 8

    180℃の油でしっかり上げる。5~7分
    目安です。

    • チキン唐揚げ作り方8写真
  9. 9

    3~4分休ませる。

    • チキン唐揚げ作り方9写真
  10. 10

    お皿に盛り付け

      Bon appétit!!
      

    • チキン唐揚げ作り方10写真

コツ・ポイント

粉をしっかり必要以上に揉みながら、たくさん付けて、すこし置いてから揚げ始めます。

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bonheur7
bonheur7 @cook_40337768
2020/11/17 10:41に公開

このレシピのキーワード

から揚げ ねぎ 片栗粉 鶏もも肉 にんにく 強力粉 酒 しょうが

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