タコは薄くそぎ切りにする。キュウリも薄切りにして、塩でもんで水分をしぼる。

乾燥わかめは水で戻してしぼる。

ビニール袋に食材を入れて、梅酢をたっぷりかけて、モミモミ。

冷蔵庫で冷やして、食べるときに容器に移す。

ゆかりがあればあえると梅の風味が増します。