付け合わせのガーリックヨーグルトソース。ヨーグルトと、つぶしてみじん切りにしたにんにくを混ぜるだけ。

ハーブ・野菜をみじん切りにする。
大きなボウルに卵を割り、ハーブとよく混ぜる。塩と胡椒をかけて混ぜる。

フライパンにバターを溶かして、混ぜた卵を注ぎ、弱火で５～８分くらい、ゴールデンブラウンになるまで焼く。

焼けたら、優しくひっくり返手て反対側もゴールデンブラウンになるまで焼く。その時オイルやバターが必要なら少し足す。

焼けたら、平たい鍋のふたを使って、ひっくり返して大きなお皿に盛り付ける。

テーブルに付け合わせのガーリックヨーグルトソースを別の器に用意してお好みでかける。
パンやピラフと一緒に召し上がれ♪