パパッとこんにゃくの煮っころがし

パパッとこんにゃくの煮っころがし-レシピのメイン写真

パパッとこんにゃくの煮っころがし

まあまあで @cook_40380033

サッと一品。ローカロリー。
このレシピの生い立ち
中まで味の染みたこんにゃくが作りたかったけど、時間をかけて作る暇がなく、、、。照りっと味を絡ませたらそれなりに美味しかった。

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中まで味の染みたこんにゃくが作りたかったけど、時間をかけて作る暇がなく、、、。照りっと味を絡ませたらそれなりに美味しかった。

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まあまあで @cook_40380033

サッと一品。ローカロリー。
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中まで味の染みたこんにゃくが作りたかったけど、時間をかけて作る暇がなく、、、。照りっと味を絡ませたらそれなりに美味しかった。

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中まで味の染みたこんにゃくが作りたかったけど、時間をかけて作る暇がなく、、、。照りっと味を絡ませたらそれなりに美味しかった。

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材料

こんにゃく 1枚
※ 砂糖大さじ1
※ みりん大さじ1
※ 醤油大さじ1弱
※ ほんだし小さじ1弱
ゴマ適量

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作り方

1

鍋にこんにゃくががぶるくらいの湯を沸かす
2
こんにゃくを一口大にちぎる
3
こんにゃくを茹でる。5分くらい。
（あく抜きね。）
4
湯を切り、こんにゃくは鍋に戻し、※を入れる
5
蓋をして中火の弱火くらいで火にかけ、煮る。途中、鍋を揺すったりこんにゃく混ぜたり。煮汁が少ないので焦げに注意。
6
煮汁が無くなってこんにゃくに絡まったらゴマを振って、出来上がり。

コツ・ポイント

煮汁が少ないから蓋しないとすぐ焦げくつ。ささっと出来るけど、味は表面だけ。でも美味しいけどね。煮汁を多くしてじっくり煮れば染みるかも。こんにゃくは、ちぎると表面がザラザラになって味が絡みやすい。

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まあまあで @cook_40380033

2023/03/02 12:40に公開

一人暮らしをする子供達に向けての覚え書き。子供に教える感じでしゃべっているので、言葉遣いはご了承下さい。調味料は量ったことがないので、だいたいです。たくさん作ってつかんでいくこと。徐々に作って写真載せていきます。分量も時々変更する可能性あり。日々進化中という事で。

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このレシピのキーワード

にっころがしこんにゃくゴマ

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