トロトロのそば粉レシピ♪ゆるそば。
霧下そば本家 @kirisita
"レンジでそばがき"の超ゆる〜いバージョン。そば粉の風味とトロットロの食感は意外な新感覚♪うまいっ！
このレシピの生い立ち
そばがきを作りながら、どこまで柔らかくできるか試してみました。葛湯のような食感、そばつゆをかけてみたら思わず「うまいっ！」と言ってしまいました。食欲のない時、ダイエットなんかにも良いのでは？
トロトロのそば粉レシピ♪ゆるそば。
"レンジでそばがき"の超ゆる〜いバージョン。そば粉の風味とトロットロの食感は意外な新感覚♪うまいっ！
このレシピの生い立ち
そばがきを作りながら、どこまで柔らかくできるか試してみました。葛湯のような食感、そばつゆをかけてみたら思わず「うまいっ！」と言ってしまいました。食欲のない時、ダイエットなんかにも良いのでは？
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの器に水200ccにそば粉20g（10:1の割合）を入れ、ホイッパーでダマがなくなるまでよく混ぜます。
-
- 2
またはミキサーを使うとよりなめらかに仕上がります。
容器の底に粉がくっつかないよう、水を先に入れるのがポイント。 -
- 3
ラップをして電子レンジで加熱します。
800w→2分
700w→2分20秒
600w→2分40秒
500w→3分 -
- 4
レンジから取り出して、スプーンでよくかき混ぜます。
ゆるすぎる場合はさらに30秒〜1分ほど加熱して下さい。 -
- 5
そばつゆ（濃縮タイプがおすすめ）をかけて完成！
写真のように残り物のおかずなどをトッピングしてもいいですね。 -
コツ・ポイント
ダマが残っているとそこだけ粉っぽくなってしまうので、とにかくダマを残さないように。なのでミキサーを使うと楽ですよ。固さ柔らかさは水の量で調整できます。
P.S.一見離乳食にも良さそうですが、アレルギーがあるといけないので赤ちゃんにはNGで。
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