栄養たっぷり&ヘルシー さっぱり酢大豆
十勝豊頃きっちん @cook_40407332
からだ喜ぶヘルシーおかず
さっぱりした味わいと豆の食感がクセになります
このレシピの生い立ち
豊頃町農山漁村・互産互生推進協議会（事務局／一般社団法人ココロコ・豊頃町商工観光課）が発行する「十勝豊頃町まちレシピ」掲載レシピをWebでもご紹介しています。
栄養たっぷり&ヘルシー さっぱり酢大豆
からだ喜ぶヘルシーおかず
さっぱりした味わいと豆の食感がクセになります
このレシピの生い立ち
豊頃町農山漁村・互産互生推進協議会（事務局／一般社団法人ココロコ・豊頃町商工観光課）が発行する「十勝豊頃町まちレシピ」掲載レシピをWebでもご紹介しています。
作り方
- 1
大豆を洗う。大豆の3倍量の水につけて、8～12時間浸水させる。大豆の芯がなくなる程度に。
- 2
１を蒸し器で7～8分蒸し、その後冷ます。硬さが残る程度に蒸すこと。蒸さずに茹でてもOK。
- 3
★の材料をボールにいれて混ぜ合わせて、冷ましておいた２に入れ、軽く重石をする。
- 4
冷蔵庫に入れ、3～4日で食べられる。
コツ・ポイント
豆にしっかり酢を吸収させることがポイント。
柔らかくしすぎないようにも気をつけて。
似たレシピ
-
-
-
-
ジューシー☆ウインナーと酢大豆の温サラダ ジューシー☆ウインナーと酢大豆の温サラダ
キャベツの水分で蒸し焼きにしたジューシーなウインナーを熱いうちに酢大豆と合わせて。優しい酸味にそれぞれの食感が楽しい！
-
-
-
-
酒の肴になる酢大豆をサクッと作ってみる。 酒の肴になる酢大豆をサクッと作ってみる。
魔法瓶で魔法みたいに大豆の水煮作りに成功したはいいけど、味がないと飽きるのでもうちとおつまみ感出してみた。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21359280
