ホタテと長ネギのバター醤油ソテー
sachith @cook_40152528
簡単でおつまみに最高です♪作り出したら10分くらいで出来ちゃいます( ＾∀＾)
このレシピの生い立ち
ホタテバターをしようと思い買ってきたら冷蔵庫にネギがあったので入れてみました。ネギの旨味がまたいい味を出してくれました☆
ホタテと長ネギのバター醤油ソテー
簡単でおつまみに最高です♪作り出したら10分くらいで出来ちゃいます( ＾∀＾)
このレシピの生い立ち
ホタテバターをしようと思い買ってきたら冷蔵庫にネギがあったので入れてみました。ネギの旨味がまたいい味を出してくれました☆
作り方
- 1
蒸しホタテを用意します
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- 2
長ネギをカットしておきます
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- 3
フライパンにバターをいれ、半分くらいとけたらホタテを入れます。
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- 4
ネギもいれ、ホタテに焼き色がついたらもう片方もも焼く
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- 5
ネギが少ししんなりしてきたら、お酒、塩、胡椒をいれる。
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- 6
弱めの中火にし、蓋をしめて2分間蒸し焼きにする。
-
- 7
蓋をとったらもう一度ホタテをひっくり返しお醤油をサッとかけて出来上がりです
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コツ・ポイント
バターを溶かしすぎちゃうと焦げてしまうので半分くらい溶けた時に材料を入れるとバターの風味が残ると思います。パンチが欲しい方は少しニンニクを入れてみて下さいね
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