室温に戻したバターをヘラで切るようにして混ぜる。

柔らかくなったら、粉糖を加え、なめらかになるまで混ぜる。

卵を３回に分けて加え、その度によく混ぜる。(卵黄の場合は分けずにそのままでOK)
ここまでは３種類とも共通の手順です。

◆抹茶ココアクッキー◆
③の生地を60gずつに分ける。

それぞれ粉をふるい入れる。
【抹茶生地】
薄力粉55g抹茶5g
【ココア生地】
薄力粉60gブラックココア５g

ヘラで切るように混ぜる。ポロポロとそぼろ状になったら、カードや手でひとまとめにする。

同じ要領でもう一つの生地も作り、ラップにくるんで冷蔵庫で休ませる。

生地が冷えたら、それぞれ厚さ１cm、横幅8cmの大きさに伸ばし、それぞれ１ｃｍ幅に切り分ける。

緑と黒が交互になるように生地を4本並べる。
下の段と互い違いになるよう生地を重ねていく。

計４段作り、ラップでくるんで形を整える。
再度生地を冷蔵庫で休ませる。

◆苺クッキー◆
①～④の要領で90g(苺)と30g(プレーン)に分ける。
プレーンには、薄力粉30gをふるい入れる。

苺生地には、
薄力粉90g、苺パウダー10gをふるい入れる。
それぞれ、⑥の要領で生地をひとまとめにする。

プレーン生地、苺生地を作ったら、苺生地の方を１２５ｇ取り分け、ラップにくるんでおく。

残った方に食紅とココアを色を見ながら加え、暗めのピンク色に調整する。
３色それぞれラップに包み冷蔵庫で休ませる。

ピンクは厚さ１㎝・横幅８㎝になるように伸ばし、４㎝幅に切る。
残りは厚さ１㎝・横幅４㎝に伸ばし、１㎝幅に切り揃える。

ピンクの生地の上に、白と赤の生地を交互になるよう重ねる。

先程と同様の手順で、赤と白の生地を互い違い重ねたら、一番上にピンクの生地を重ねる。ラップにくるんで冷蔵庫で冷やす。

◆南瓜クッキー◆
④と同様60gに分け粉をふるい入れる。
【プレーン】
薄力粉60g
【南瓜】
薄力粉60g、南瓜7g

生地をひとまとめにしたら冷蔵庫で休ませる。

それぞれの生地を厚さ１ｃｍ・横幅８ｃｍになるように伸ばす。
２つの生地を重ね、４ｃｍ幅に切りそろえる。

生地の色が交互になるように重ねたら、ラップでくるみ冷蔵庫で休ませる。

生地を１ｃｍ幅に切り天板に並べる。
160℃のオーブンで２０分焼いて完成です。

仕上げに溶かしたチョコ、またはチョコペンで模様を描く。
南瓜クッキーに三角模様、苺クッキーに帯締めを書いて完成です！

個装してプレゼントに♡

おまけ。
伊之助を表現出来ず…(´;ω;｀)
泣く泣くアーモンドどんぐりを添えました(笑)

煉獄さん風の炎クッキーもアップしました。
良かったらご参照ください＾＾
レシピID : 21996158