鶏肉にフォークで穴を開ける。

砂糖と塩をすりこみ、冷蔵庫で30分寝かせる。

その間に玉ねぎを薄切りにしておく。

30分したら冷蔵庫から取り出し、耐熱容器に入れる。

その上に玉ねぎを敷き、600ｗで4分加熱する。

加熱後、10分レンジを開けず置いておく。

その間にタレを作っておく。
ジップロックに材料を入れ揉んでおく。

レンジから取り出したらフライパンに入れ、弱火で10分煮込む。

10分後に調理酒を加え、更に10分煮込む。

タレをフライパンに入れ、火を止める。

塊肉をフライパンから取り出し、スライスして再度フライパンに戻す。

お皿にレタス、キャベツを乗せ、鶏肉と玉ねぎを乗せた後にタレをかけて完成。