木の実感たっぷりオートミールクッキー
しろいひるねこ @cook_40400428
木の実の食感と香ばしさ、オートミールの風味がサクサクコリポリ楽しめます。
このレシピの生い立ち
カロリ一減と、香り・食感・腹もち、そして作り方が手軽でさくっとつまめるものを試行錯誤しました。
木の実感たっぷりオートミールクッキー
木の実の食感と香ばしさ、オートミールの風味がサクサクコリポリ楽しめます。
このレシピの生い立ち
カロリ一減と、香り・食感・腹もち、そして作り方が手軽でさくっとつまめるものを試行錯誤しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーナッツバターをレンジで1分あたためる。めざすはトロト口。
- 2
トロッとしたピーナッツバターをよくまぜ、人肌にさます。
- 3
②に卵をわり入れ、均一になるまでていねいにまぜる(スプーンで十分)。
- 4
好みの甘さを目標に、はちみつか、オリゴ糖(きっと水あめでもOK、液体系)を入れてまぜる。
- 5
オートミールを入れ、③をまとわせるようにまぜあわせる。
- 6
好みの木の実やごまを混ぜ入れる。私はごまとひまわりの種を入れることが多いです。
- 7
小麦粉とベーキングパウダーを軽くまぜあわせる。ダマさえなければよいので、ささーっと。
- 8
オーブンシートに、サクサクコリポリ食感をめざして薄く広げる。
- 9
うちのオーブンなら180度で20分。
途中でいい香りがしてきます(*^^*)
コツ・ポイント
コツなし、オーブンまで20分！香ばしさとサクカリ食感がたまりません。
試しに、よりコスト減なピーナッツクリームにおきかえると、ザクガリ食感に。
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