大豆、ひじきはすぐに使える物を準備しました

レンコンは、半月に切り、すぐに火が通る様に、薄く切ります。

油揚げは縦半分に切ってから、細く切ります

鍋に少しの油をひいて（分量外）①から③を入れて、軽く炒めます。