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青梗菜と厚揚げの中華風うま煮
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青梗菜と厚揚げの中華風うま煮-レシピのメイン写真

青梗菜と厚揚げの中華風うま煮

midori1040
midori1040 @cook_40311092

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材料

  • 青梗菜 2株
  • 厚揚げ 2枚
  • ネギ 1本
  • 片栗粉 適宜
  • 【調味料】
  • 水 1カップ
  • 中華だし 小さじ1
  • しょうゆ・オイスターソース 各大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • ごま油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    青梗菜の葉はざく切り、茎はそぎ切りにする。

    • 青梗菜と厚揚げの中華風うま煮作り方1写真
  2. 2

    厚揚げは熱湯で油抜きをして、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    ネギは斜め切りにする。

  4. 4

    ボールに【調味料】を合わせておく。

    • 青梗菜と厚揚げの中華風うま煮作り方4写真
  5. 5

    中華鍋に油を熱し、ネギ→青梗菜の葉→茎→厚揚げの順に炒める。

    • 青梗菜と厚揚げの中華風うま煮作り方5写真
  6. 6

    ❹の調味料をかけ回して4〜5分煮る。

    • 青梗菜と厚揚げの中華風うま煮作り方6写真
  7. 7

    倍量の水でといた片栗粉を回し入れ、とろみをつけて完成。

    • 青梗菜と厚揚げの中華風うま煮作り方7写真
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midori1040
midori1040 @cook_40311092
2020/11/22 14:05に公開

このレシピのキーワード

ねぎ 片栗粉 チンゲンサイ 厚揚げ 酒

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