ポークリエットとりんごの蜂蜜生姜煮
ガレットで簡単おつまみ^_^
先日作ったポークリエットに、
りんごを蜂蜜と生姜でサッと煮て合わせました！
このレシピの生い立ち
ガレットの美味しさをもっと身近に！
HEARTH恵比寿本店の
シェフが焼いたガレット生地で、
主婦社員がおうちガレットのご提案♪
ガレット生地はこちら↓で販売しています
https://galette-galette.shop-pro.jp
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アプリでひらく作り方
- 1
ポークリエットを作ります
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- 2
豚肩ロース肉ブロックを大きめにカットして塩をなじませておく。ベーコンも大きくカット。
- 3
写真の豚肉は煮豚用のを買ったので、紐の跡がついてます・・・
- 4
オリーブオイルにスライスしたニンニクを入れ、香りがたったら①のお肉を入れて焦げ目が軽くつくように強火で焼き色をつけます。
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- 5
焦げ目がつくように焼くのが美味しくなるコツですよ♡
玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。 - 6
白ワインとかぶるくらいの水とローリエを入れて、圧力鍋で30分。
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- 7
圧がなくなったら蓋を開けて20分くらい煮詰めて、ハンドブレンダーでガーっと、容器に移して冷ましたら出来上がり。
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- 8
出来立てはこちら。冷めると白っぽくなりますよ。
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- 9
りんごの蜂蜜生姜煮を作ります。
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- 10
りんごを薄くスライスし、鍋にりんごと生姜汁と蜂蜜を入れて蓋をして弱火で10分煮ます
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- 11
しゃきっとした食感が残って、生姜のスパイシーさと甘味がマッチして美味しいです
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- 12
バターをなじませたフライパンにガレット生地1枚を入れ
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- 13
卵を割り入れて崩し、
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- 14
4辺折って4つにカットします
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- 15
ポークリエットとりんごの蜂蜜生姜煮をのせて、お好みでペッパーを振りかけてできあがり！
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コツ・ポイント
パーティーやアペロ、
お酒のおつまみにもピッタリです！
つくれぽ
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