なんでもin！白菜と柿のヘルシーサラダ

Name: なんでもin！白菜と柿のヘルシーサラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜外の葉大きめ 3枚; 塩(揉み込み用) 小さじ1/2; 柿 1個; レーズン 好きなだけ; ゆで卵 2個; ヨーグルト 100g; マヨネーズ 20g; 塩胡椒 適宜; おからパウダー 約10g; ブラックペッパー 好みで

mika3773 @cook_40358960

今が旬の柿と安く手に入る白菜で、ヘルシーなおからパウダーも使ってもったり感のある美味しいサラダになりました。
このレシピの生い立ち
大量にある白菜と期限の近いヨーグルトの消費のため考えてみました。白菜の歯応えも良く美味しくてビックリしました。

なんでもin！白菜と柿のヘルシーサラダ

mika3773 @cook_40358960

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材料

4人分

白菜外の葉大きめ 3枚
塩(揉み込み用) 小さじ1/2
柿 1個
レーズン好きなだけ
ゆで卵 2個
ヨーグルト 100g
マヨネーズ 20g
塩胡椒適宜
おからパウダー約10g
ブラックペッパー好みで

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作り方

1
白菜は斜め1cm幅の千切りをして塩揉みしときます。5分ほどおいたら絞りボールに入れます。
柿も棒状に千切りします。
2

(1)のボールにレーズン、刻んだゆで卵、ヨーグルト、マヨネーズ、塩胡椒して混ぜ合わせます。
3

少し水っぽくなるので、あればおからパウダーを入れるとモッタリ感に変わります。盛りつけた後に好みでブラックペッパー振ります

コツ・ポイント

冷蔵庫の中を整理するのになんでも入れていいと思います。
チーズやちくわ、かまぼこ、ハムにカリカリに焼いたベーコンなどなんでも使えます。
白菜も新鮮なうちに作った方がサクサク歯応えを感じます。

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つくれぽ

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mika3773 @cook_40358960

2020/11/19 11:26に公開

自粛期間以降ヘルシー志向にハマり米粉とおからパウダーオートミールでの蒸しパン作りにハマってます。　　　　　　ルクエがあればワンボールで混ぜてチンすればすぐ出来ます。簡単すぎて、毎日少しずつアレンジを加えて試行錯誤しながら作ってます　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自家製でラムレーズンやヨーグルトなどどれも簡単に作れることができるのでオススメです♪

このレシピのキーワード

サラダ白菜ゆで卵おからパウダー柿レーズンヨーグルト

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