重曹で簡単に♬トロトロ嬉野温泉湯豆腐♡
miggg @cook_40292736
子供の頃から食べてた トロトロ湯豆腐を
皆さんに知ってもらいたくて♡♡(^-^)♡♡
このレシピの生い立ち
地元の料理です！子供の頃から嬉野温泉湯豆腐を食べてました！ 結婚し関東にきて無性に食べたくなり母から教えて貰いました
重曹で簡単に♬トロトロ嬉野温泉湯豆腐♡
子供の頃から食べてた トロトロ湯豆腐を
皆さんに知ってもらいたくて♡♡(^-^)♡♡
このレシピの生い立ち
地元の料理です！子供の頃から嬉野温泉湯豆腐を食べてました！ 結婚し関東にきて無性に食べたくなり母から教えて貰いました
アプリでひらく作り方
- 1
だし汁を作ります！
水1200mlに昆布1~2枚 -
- 2
その間に材料を鍋に準備しておきます
-
- 3
だし汁を鍋に入れ 火にかけます！
（※ 必ず冷たいだし汁を鍋に入れる） -
- 4
沸騰してきたら重曹を入れます！
私が使ったのはコレ→
ドラッグストアで¥298位です！
1200mlに対して6gを投入！ -
- 5
少ししたら白濁してくるので灰汁を取ります！
（吹きこぼれやすいので注意！特に土鍋の方） -
- 6
角が落ちて 柔らかくなれば食べ頃です♡
-
- 7
たっぷりタレをかけて召し上がれ♡
食べ盛りの子がいる家は、豚しゃぶしたり鶏肉入れても美味しいです♡ -
コツ・ポイント
①沸騰したら重曹を入れる
②吹きこぼれやすいので注意⚠
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