博多屋台の味おうちで簡単豚骨焼きラーメン
博多の屋台グルメ とんこつ味の焼きラーメンをお家で再現 生麺タイプの美味しい袋麺を使って 本場に近い味を再現してみました
このレシピの生い立ち
お試しで普通に作って 美味しかったのでこいつで焼きラーメンを作ったら美味しいだろうなと思って作ってみたら大当たりとっても美味しかったです しかも市場価格300円程度で今なら1色+っていうお得商品も出回っています おすすめのラーメンです
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今回使用した袋麺はこれです 最近チェーン展開も増えてきた ずんどう屋さん監修のラーメン これおいしいです
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内容はこんな感じ生麺と液体スープと粉末スープがついています
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用意する材料は 袋麺一人前ともやし玉ねぎニラ豚肉です
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フライパンにごま油すりおろしニンニクを入れてお肉から炒めて 次に野菜を入れて軽く塩コショウをして炒めましょう
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お鍋に 700立方センチメートル程度のお水を入れて沸騰させ麺をほぐして入れていきます 茹で時間は少し短めに 1分30秒
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合わせ調味料を作っておきます 袋麺の液体スープ全部とお水50cc 粉末スープを 1/3 程度入れて溶かしておきます
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麺が茹で上がったら麺と一緒に合わせ調味料も入れてよく炒めていきます
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最初は結構水分が多いのですが炒めていくうちに麺と野菜がスープを吸ってくれるのでだんだん少なくなってきてきます
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ほんの少しスープが残ってるぐらいの状態に なったら完成ですお皿に盛り付けましょう
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こんな感じにできと紅しょうがをトッピングしてお好みでコショウをふりかけてお召し上がりください
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麺の仕上がりはこんな感じ、つやつやピカピカとしてしっとりとして、スープがよく絡んで とってもおいしいです
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コツ・ポイント
説明書には麺の茹で時間は2分なので 炒めながら少し煮込むので1分30秒固めがいい人は1分で、また麺を半分にちぎっておくと、 もっと食べやすくってほぐれやすくなりますお好みでどうぞ、 あまり汁気を飛ばしすぎないのがコツです
つくれぽ
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