鶏肉のスジを切る。
好きな大きさに切り分ける。
1枚そのままでも。
塩コショウを少しふる。

にんにく、サラダ油をいれて弱火。
とり肉を皮の面から焼く。両面焼き色をつける。蓋をして5分蒸し焼き。

弱めの中火で、余分な油をペーパータオルで拭き取る。
合わせた調味料をいれて、にからめる。

チーズをのせて、ふたをする。
チーズがいい感じに溶けたらできあがり。