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子供に人気☆ケチャップ秋刀魚
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子供に人気☆ケチャップ秋刀魚-レシピのメイン写真

子供に人気☆ケチャップ秋刀魚

発酵家族
発酵家族 @85kazoku

甘辛ケチャップ味で子供ウケ間違いなし。
塩焼きに飽きたらこれ!
このレシピの生い立ち
子供ウケする秋刀魚のおかずを作りたくて考えました。

甘辛ケチャップ味で子供ウケ間違いなし。
塩焼きに飽きたらこれ!
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甘辛ケチャップ味で子供ウケ間違いなし。
塩焼きに飽きたらこれ!
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塩焼きに飽きたらこれ!
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材料

  • 秋刀魚(3枚卸) 3匹
  • 片栗粉 大さじ2
  • ★水 大さじ2
  • ★ケチャップ 大さじ2
  • ★砂糖 小さじ1/2
  • ★醤油 小さじ1/2
  • 油(炒め用) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    秋刀魚はキッチンペーパーで水気を拭いく。

    • 子供に人気☆ケチャップ秋刀魚作り方1写真
  2. 2

    キッチンバサミで半分に切る。

    • 子供に人気☆ケチャップ秋刀魚作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を入れて弱火にしておく。秋刀魚に片栗粉をまぶす。

    • 子供に人気☆ケチャップ秋刀魚作り方3写真
  4. 4

    皮目を下にして秋刀魚をフライパンに並べ中火で両面香ばしく焼く。

    • 子供に人気☆ケチャップ秋刀魚作り方4写真
  5. 5

    秋刀魚をフライパンの片側に寄せて空いたスペースに★を加える。秋刀魚にからめる。

    • 子供に人気☆ケチャップ秋刀魚作り方5写真
  6. 6

    保存するときは耐熱紙に並べて冷蔵庫で保存する。食べるときにトースターで焼く。

    • 子供に人気☆ケチャップ秋刀魚作り方6写真

コツ・ポイント

裏返すときは秋刀魚の腹骨あたりから薄い血のようなものが出てくるまでさわらず焼くとカリカリに焼けます。
★は表記準に加えると焦げにくいです。

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発酵家族
発酵家族 @85kazoku
2020/11/18 08:36に公開
3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021
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このレシピのキーワード

片栗粉 さんま ケチャップ

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