作り方
- 1
かぼちゃは皮をむき一口大にカットしレンジで柔らかくする
- 2
牛乳を鍋に入れ火にかけ砂糖を溶かす。
- 3
1をフードプロセッサーに入れて2を少しずつ加えていく
- 4
ボールに卵を割り入れ ダマがなくなった3と合わせる
- 5
カラメルを作る
鍋に砂糖30gに水大1を入れて火にかける - 6
焦げ色がついてきたらお湯大1を加えて混ぜて 素早く器に分ける
- 7
4をカラメルの入った器に分け入れる
- 8
水の入った鍋にフキンを敷いて器を並べて蓋をしてごく弱火で20分くらい蒸す
-
- 9
ぷっくらと生地が持ち上がったら火が通ったことです
-
- 10
荒熱をとって2時間位冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください
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