勝山水菜の肉巻き【ＪＡ福井県】
JA福井県 @cook_40296453
みずみずしい
勝山水菜を
豚バラで香ばしく
このレシピの生い立ち
奥越・勝山の伝統野菜『勝山水菜』の簡単レシピ。
ごはんがすすむ味付けにしました。
Aコープみゆき店の食材を使いました。
勝山水菜の肉巻き【ＪＡ福井県】
みずみずしい
勝山水菜を
豚バラで香ばしく
このレシピの生い立ち
奥越・勝山の伝統野菜『勝山水菜』の簡単レシピ。
ごはんがすすむ味付けにしました。
Aコープみゆき店の食材を使いました。
作り方
- 1
水菜をさっとゆでて流水に取り、水気をしっかり絞る。キッチンペーパーに巻いてしばらく置く。
- 2
水菜を2株ずつ、豚肉できっちり巻き、塩こしょうをして米粉をふる。
- 3
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、②をこんがりと全面焼きつける。
- 4
食べやすくカットし器に盛る。
- 5
フライパンに●を煮詰め、盛り付けた肉巻きにかける。
コツ・ポイント
水分を多く含む菜なので、下記の2つがおいしく仕上げるポイントです。
①菜の水切りをしっかりする
②脂身多めにお肉で調理する
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21361553
