カレイの水分をキッチンペーパーで拭き取る

カレイに塩・片栗粉をまぶす。ビニール袋で揉んでもOK。

フライパンにごま油を熱し、カレイを両面3分ずつ焼く。

お皿に持ってドレッシングをかける。