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「減らソルト」きのこのチーズグラタン風
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「減らソルト」きのこのチーズグラタン風-レシピのメイン写真

「減らソルト」きのこのチーズグラタン風

志木市(埼玉県)
志木市(埼玉県) @cook_40306233

一皿で大満足!食塩相当量は一人分で0.8gの減塩レシピです。

このレシピの生い立ち
志木市のおいしく減塩!「減らソルト」プロジェクトの一環として生まれました。うまみのあるきのこをたくさん食べたい時に思いつきました。

一皿で大満足!食塩相当量は一人分で0.8gの減塩レシピです。

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「減らソルト」きのこのチーズグラタン風

志木市(埼玉県)
志木市(埼玉県) @cook_40306233

一皿で大満足!食塩相当量は一人分で0.8gの減塩レシピです。

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一皿で大満足!食塩相当量は一人分で0.8gの減塩レシピです。

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材料

2人分
  1. 舞茸 40g
  2. しめじ 40g
  3. エリンギ 40g
  4. ツナ缶(オイル食塩無添加) 60g
  5. 玉ねぎ 60g
  6. じゃがいも 100g
  7. サラダ油 小さじ1
  8. 顆粒コンソメ 小さじ1
  9. 黒コショウ 少々
  10. 牛乳 60g
  11. 小麦粉 小さじ1
  12. 水 大さじ2
  13. ピザ用チーズ 20g
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作り方

  1. 1

    舞茸、しめじは細かく分ける。エリンギは長さを半分に切り、薄切りにする。

  2. 2

    玉ねぎは皮をむき、薄切り、じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。

    • 「減らソルト」きのこのチーズグラタン風作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ・じゃがいもを炒め、玉ねぎがしんなりしたら、きのこと水切りしたツナ缶を入れる。

    • 「減らソルト」きのこのチーズグラタン風作り方3写真
  4. 4

    コンソメ・黒コショウを入れ、味付けしていったん火を止める。

  5. 5

    4に牛乳、水溶きした小麦粉を入れ火にかけ、とろみがついたら火を止める。

  6. 6

    5を耐熱容器に盛り、ピザ用チーズをちらし、オーブンでチーズが溶けるまで焼く。

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志木市(埼玉県)
志木市(埼玉県) @cook_40306233
2021/01/27 02:27に公開
カッパにまつわる伝説が伝えられている川の街「志木市」です。志木市では、国や県に比べて血圧の基準値を上回る人の割合が多いことが分かっており、平成29年度から減塩をキーワードに、おいしく減塩!「減らソルト」プロジェクトを進めています。志木市栄養士連絡会おすすめレシピをぜひ、お試しください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21361736
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