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なばなのおかか和え
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なばなのおかか和え-レシピのメイン写真

なばなのおかか和え

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

なばなを鰹節で和えました。彩りが綺麗です。
このレシピの生い立ち
実家からなばなを貰ったので茹でました。

なばなを鰹節で和えました。彩りが綺麗です。
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なばなのおかか和え

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

なばなを鰹節で和えました。彩りが綺麗です。
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材料

1〜2人分
  • なばな 80g
  • 茹で用 塩 小さじ1/4
  • 鰹節 ひとつかみ(パックなら1パック)
  • 砂糖 小さじ2/3
  • 醤油 小さじ1.5
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作り方

  1. 1

    なばなの根元の硬い部分を切る。鍋に入らないならば半分に切る。

    • なばなのおかか和え作り方1写真
  2. 2

    塩を加えた熱湯で1分半茹でる。

    • なばなのおかか和え作り方2写真
  3. 3

    冷水を潜らせ硬く絞る。

    • なばなのおかか和え作り方3写真
  4. 4

    3センチに切る。

    • なばなのおかか和え作り方4写真
  5. 5

    鰹節、砂糖、醤油を加える。

    • なばなのおかか和え作り方5写真
  6. 6

    混ぜ合わせて完成!

    • なばなのおかか和え作り方6写真

コツ・ポイント

なばなは塩を加えた熱湯で茹でてから、冷水で色止めし硬く絞ります。あとは和えるだけ。削り節は多い方が美味しいです。

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
2020/11/27 23:29に公開
料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 夫は昨年亡くなり社会人の2人の娘がいます 長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします!Instagram始めました!ユーザー名: @kacchan.s0205
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このレシピのキーワード

菜の花 かつお節

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