Aを混ぜ合わせ、ふるっておく。

りんごの皮をむき、縦に8当分して、いちょう切りにする。厚さは3mmくらい。
砂糖をまぶしておく。

卵と菜種油を泡立て器でよく混ぜる。
後でAとりんごを入れるので大きめのボールが良い。

3にAをいれ、ゴムベラでさっくり混ぜる。

砂糖をまぶしておいたりんご、レーズン、くるみを入れ、更に混ぜる。

オーブンペーパー敷いたパウンドケーキ型に生地を入れる。
スプーンで隙間がないように。

最後に、10cmほど上から落とし、表面を平らにする。

予熱180℃のオーブンで60分間焼く。

型が触れるくらいに冷めたら、敷紙ごと型から外して冷ます。