アプリでひらく作り方
- 1
卵を卵黄と卵白に分けておく
米粉は振るっておく
はちみつはお湯で溶かしておく - 2
オーブンは160度に予熱しておく
パウンド型に紙を敷き、底全体にきび砂糖をちらす - 3
ボウルに卵白を入れ、泡だて器を使って泡立て、3回くらいに分け砂糖を加える
角ができるまでしっかり泡立てる - 4
卵白が泡立ったら、卵黄をひとつづつ加える。
ひとつづつ入れてゆっくりきれいに泡立てていく - 5
均一に混ざりもったりとしてきたら、お湯で溶いたはちみつを加えてさらに混ぜる
- 6
ふるっておいた米粉を更に振るいながら加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる
- 7
粉っぽさがなくなるようにさっくりとそこから混ぜたら少しづつ型に流し込む
- 8
予熱したオーブンに入れ40分焼く
- 9
オーブンから取り出したら、表面にラップをかけてさかさまにして冷ます
- 10
好きな大きさにカットして完成☆
コツ・ポイント
卵白は、泡立てる直前まで冷蔵庫で冷やし、ハンドミキサーの最速で泡立てるときれいに早く泡立ちます☆
生地を型に入れるときは、すべて一度に流し込むと、そこに敷いたお砂糖が偏ってしまうので、ゴムベラで少しずつすくって、敷いた砂糖が偏らないように
つくれぽ
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