豆腐と長いもの蓮根なんちゃってピザ
りえ743 @cook_40093480
ダイエットにつながる料理を作りたくて
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に蓮根がなかなか減らずにまだありまして。何とか「また蓮根なの？」ではなく「これが蓮根？」と言ってもらえる料理を作りたくてがんばりました(笑)
豆腐と長いもの蓮根なんちゃってピザ
ダイエットにつながる料理を作りたくて
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に蓮根がなかなか減らずにまだありまして。何とか「また蓮根なの？」ではなく「これが蓮根？」と言ってもらえる料理を作りたくてがんばりました(笑)
作り方
- 1
スライサーで薄く切った蓮根は水にさらしておきます
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- 2
すった長いもに豆腐と片栗粉、白だしを加え混ぜ合わせます
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- 3
こんな感じ
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- 4
①の蓮根は水気を切ります
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- 5
フライパンにオリーブ油を軽くひいて加熱し平らになるよう④をならべます
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- 6
③を流し入れます
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- 7
スプーンなどを使って平らにします
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- 8
弱火で五分くらい蓋をして加熱
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- 9
お好みの大きさにカットしてネギを添えて出来上がり～
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コツ・ポイント
白だしを少量いれてます。あえていれずに味ぽんやしょうが醤油をつけて食べても良いかと。今回は旦那からの失敗宣告が怖いなか作ったので21センチのフライパンを使いました(^^;
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