ベジカレーキヌアピラフ

Name: ベジカレーキヌアピラフ
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 乾燥キヌア 1/2カップ; 玉ねぎ(中) 1/4 個; にんにく(みじん切り) １かけ; 干しぶどう 大さじ1/2; カレー粉 こさじ２; マヨネーズ 大さじ１; 塩 小さじ１; 水 カップ1 1/2; ピーマン 半分; 赤黄パプリカ 大さじ２

すぎはらめあり @cook_40116752

キヌアに野菜とカレー味が染み込んでます
このレシピの生い立ち
キヌアピラフのカレーバージョンで作ってみました〜。

ベジカレーキヌアピラフ

すぎはらめあり @cook_40116752

キヌアに野菜とカレー味が染み込んでます
このレシピの生い立ち
キヌアピラフのカレーバージョンで作ってみました〜。

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材料

１人分

乾燥キヌア 1/2カップ
玉ねぎ(中) 1/4 個
にんにく(みじん切り) １かけ
干しぶどう大さじ1/2
カレー粉こさじ２
マヨネーズ大さじ１
塩小さじ１
水カップ1 1/2
ピーマン半分
赤黄パプリカ大さじ２

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作り方

1

鍋に洗ったキヌア、みじん切りの玉葱、にんにく、干しぶどう、カレー粉、マヨネーズ、水を入れて蓋をして弱火で２０分
2

炊きあがる直前にピーマン、パプリカを入れてできあがり。

コツ・ポイント

ピーマン、パプリカは生でも食べられるので、彩りのために直前に入れて下さい。

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つくれぽ

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すぎはらめあり @cook_40116752

2020/11/22 22:21に公開

地球に優しくてしかも美味しいを追求する料理家○世界最大のホリスティック栄養学専門学校インスティテュート・フォア・インテグラティブ・ニュートリッション卒業　米国代替医療協会公認ホリスティックヘルスコーチ取得○キヌア料理研究家○Jr野菜ソムリエ○The plant-based culinary school PlantLab Baking in New York受講

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