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蒸し魚
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蒸し魚-レシピのメイン写真

蒸し魚

大醤株式会社
大醤株式会社 @daisho1800

炊飯器で作るヘルシーな魚料理のアクセントとして「食べるしょうが醤油」がぴったりです。
このレシピの生い立ち
低温調理のヘルシーなメニューに合わせてみました。

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大醤株式会社 @daisho1800

炊飯器で作るヘルシーな魚料理のアクセントとして「食べるしょうが醤油」がぴったりです。
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低温調理のヘルシーなメニューに合わせてみました。

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材料

2人分
  • さわら 2切れ
  • 昆布3㎝ 1枚
  • 塩 小さじ1/4
  • 清酒 小さじ2
  • 水 大さじ1
  • 食べるしょうが醤油 大さじ2
  • 水 炊飯器8分目位
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作り方

  1. 1

    水を鍋に入れ65℃になったら炊飯器に入れ保温する。

  2. 2

    ジッパー付きビニール袋にさわら、昆布、塩、清酒、水を入れ空気を抜きながらしっかりしめる。

  3. 3

    ②を①に入れフタをしめて30分保温する。

  4. 4

    炊飯器から袋を出しお皿に盛り付ける。

  5. 5

    食べるしょうが醤油をかけたらできあがりです。

コツ・ポイント

炊飯器にいれる前のお湯の温度が低いと中まで熱が通らないので温度をきちんと確認してください。

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大醤株式会社
大醤株式会社 @daisho1800
2020/11/26 04:31に公開
大阪・堺で200余年醤油を醸造し続けている大醤株式会社http://www.dai-sho.co.jp/の醤油や調味料を使って、ご家庭でもすぐに作れて簡単!美味しい♪レシピをたくさんご紹介していきたいと思います。みなさまからのつくれぽやリクエストお待ちしております。宜しくお願いいたします♪
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