ポークリエットのガレット
今日は卵もチーズもなし！
意外と簡単なポークリエットをのせて、
シンプルながら最高の美味しさのガレットに！
このレシピの生い立ち
ガレットの美味しさをもっと身近に！
HEARTH恵比寿本店の
シェフが焼いたガレット生地で、
主婦社員がおうちガレットのご提案♪
ガレット生地はこちら↓で販売しています
https://galette-galette.shop-pro.jp
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アプリでひらく作り方
- 1
材料はこんな感じ
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- 2
ポークリエットを作ります。
豚肩ロース肉ブロックを大きめにカットして塩をなじませておく。ベーコンも大きくカット。 - 3
(写真の豚肉は煮豚用のを買ったので、紐の跡がついてます・・・)
- 4
オリーブオイルにスライスしたニンニクを入れ、香りがたったら①のお肉を入れて焦げ目が軽くつくように強火で焼き色をつけます。
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- 5
※焦げ目がつくように焼くのが美味しくなるコツですよ♡
玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。 - 6
白ワインとかぶるくらいの水とローリエを入れて、圧力鍋で30分。
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- 7
圧がなくなったら蓋を開けて20分くらい煮詰めて、ハンドブレンダーでガーっと、容器に移して冷ましたら出来上がり。
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- 8
できあがりすぐはこんな感じ。冷めると白っぽくなりますよ。
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- 9
温めたフライパンにガレット生地1枚を入れて温めます
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- 10
お好きな形に折って、リエットとセミドライトマトとルッコラを飾ってできあがり！
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コツ・ポイント
シンプルながらも最高の美味しさ！
になるのは、
ガレット生地が美味しいからこそ！
ポークリエットはとっても美味しいので、多めに作ってお楽しみください☆
つくれぽ
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