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簡単ケイジャン風チキンシチュー
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簡単ケイジャン風チキンシチュー-レシピのメイン写真

簡単ケイジャン風チキンシチュー

SACHIKO♂
SACHIKO♂ @cook_40348581

余りがちなケイジャンスパイスをジャンバラヤ、ガンボなど以外でも、効果的に使えるレシピです
このレシピの生い立ち
ケイジャンスパイス、じゃがいも、にんじんを余らせていたので

余りがちなケイジャンスパイスをジャンバラヤ、ガンボなど以外でも、効果的に使えるレシピです
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ケイジャンスパイス、じゃがいも、にんじんを余らせていたので

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簡単ケイジャン風チキンシチュー

SACHIKO♂
SACHIKO♂ @cook_40348581

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ケイジャンスパイス、じゃがいも、にんじんを余らせていたので

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材料

４人分
  • 鶏肉（鍋用でもカレー用でも） 500g
  • じゃがいも 小3個
  • 玉ねぎ 小2個
  • にんじん 小2本
  • ケイジャンスパイス 大さじ1杯
  • 塩胡椒 適量
  • コンソメキューブ 1個
  • ローリエ 1枚
  • ワイン 300cc
  • 水 200cc
  • トマト缶 1缶
  • マジョラム おこのみで
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作り方

  1. 1

    にんじん、じゃがいも、玉ねぎは食べやすい大きさに切り、時短のために600kwで3分程度温める

  2. 2

    圧力鍋にサラダ油を引き、色が変わる程度まで鶏肉を炒める

  3. 3

    玉ねぎを入れて、透明になるくらいまで炒める

  4. 4

    にんじん、じゃがいもを入れ、全体的に火が通ったら水、ワイン、コンソメキューブを入れて沸騰させてアクを取る

  5. 5

    ケイジャンスパイス、マジョラム、塩、トマト缶を入れ、ローリエを乗せて一煮立ちさせる

  6. 6

    弱火で20-30分（もしくは圧力鍋の場合は加圧10分）

  7. 7

    味を調整して完成

コツ・ポイント

じゃがいもやにんじんが煮崩れないくらいが美味しく食べられるタイミングかと思います

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SACHIKO♂
SACHIKO♂ @cook_40348581
2020/11/22 05:11に公開
デイジーダックが好きです
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このレシピのキーワード

シチュー 鶏肉 にんじん トマト缶 じゃがいも 玉ねぎ ワイン

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