にんじん、玉ねぎは千切りに、ほうれん草は食べやすい大きさに切る。

玉ねぎとにんじんを合わせて、オリーブオイル（分量外）を軽く回しかけてラップをして電子レンジで600W 2分加熱する。

フライパンにオリーブオイルを大さじ1入れて、しらすをゆっくりカリカリになるまで炒める。別な容器にあける。

フライパンにオリーブオイルを大さじ1入れて、にんにく、ほうれん草、にんじん、玉ねぎ、大豆の水煮を入れて中火で炒める。

野菜がしんなりしたら、水を入れて10分煮る。

火を止めて、カレールー、白だし、ターメリック、黒胡椒を入れて、弱火で5分煮る。