お豆腐で作るヴィーガンガトーショコラ
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お豆腐を使ったなめらかなガトーショコラ！バレンタインにいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
weeeat!では、プラントベースを中心としたレシピを紹介しています。サイトには、PBF商品なども紹介しています♪ぜひチェックしてみてください。
HP：https://bit.ly/3quJ3DU
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- 1
絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、水切りします（30分程度）。
- 2
Aは湯せんにかけて溶かします。
- 3
ボウルに1と甜菜糖を入れて、泡だて器でなめらかになるまで混ぜます。
2を少しずつ加えて混ぜ、ブランデーも加えます。 - 4
3にBをふるい入れ、泡だて器でつやが出るまでよく混ぜます。
- 5
型紙を敷いた型に3を流し焼きます。
ガス高速オーブン（予熱あり） 160℃で40分 - 6
焼きあがったら型ごとよく冷まします。冷めたら粉糖をかけてカットし、お好みで豆乳ホイップクリームやフルーツを添えます。
- 7
栄養価等はこちら→https://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00075.html
コツ・ポイント
材料をよく混ぜることでなめらかになり、形もよく仕上がります。
カカオマスは製菓材料店などで手に入るので探してみてください。ビターチョコで代用も出来ますよ♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21372607
