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鶏肉と大根の黒酢煮込み
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鶏肉と大根の黒酢煮込み-レシピのメイン写真

鶏肉と大根の黒酢煮込み

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

黒酢を煮込むとうま味に変わるのだ
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材料

  • 鶏もも肉 400g
  • 大根 250g
  • 炒め油 小さじ1
  • 調味料
  • 水 300㏄
  • 黒酢 大さじ4
  • 濃口醤油 大さじ2
  • 中国たまり醤油 小さじ1
  • 清酒 大さじ1
  • 本みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 中華あじの素 小さじ1
  • かつおだし(顆粒) 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    大根はいちょう切り

    • 鶏肉と大根の黒酢煮込み作り方1写真
  2. 2

    鶏肉は食べやすい大きさに切り

    • 鶏肉と大根の黒酢煮込み作り方2写真
  3. 3

    炒め油で炒め、火が通ってきたら

    • 鶏肉と大根の黒酢煮込み作り方3写真
  4. 4

    調味料を入れ水分が少なくなるまで煮込み

    • 鶏肉と大根の黒酢煮込み作り方4写真
  5. 5

    器に盛って完成です。

    • 鶏肉と大根の黒酢煮込み作り方5写真
  6. 6

    いただきま~す。

    • 鶏肉と大根の黒酢煮込み作り方6写真
  7. 7

    中国黒酢(業スー)

    • 鶏肉と大根の黒酢煮込み作り方7写真
  8. 8

    中華たまり醤油(業スー)少しでも真っ黒な仕上がり

    • 鶏肉と大根の黒酢煮込み作り方8写真

コツ・ポイント

大根をしっかり炒めておくと、より味が染み込みます。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2023/03/23 23:16に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

大根 鶏もも肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21372854
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